Esse kit contém:
Atenção: este item não acompanha caixa de presente. Para adicionar a caixa de presente Philip Mead Special ao seu pedido, clique aqui.
Sobre os itens:
Philip Mead® Traditional é um delicioso Hidromel Premium produzido com blend de méis de diferentes floradas, água e leveduras importadas. Sua maturação prolongada resulta em uma bebida com sabor marcante, dulçor equilibrado e um toque levemente cítrico.
Os insumos de altíssima qualidade que são utilizados no processo produtivo, sem que haja a adição de extratos artificiais, açúcares, corantes ou aromatizantes, trazem a essa bebida um alto grau de sofisticação e proporcionam ao consumidor uma experiência verdadeiramente Premium.
Nota do produtor: Gostaria de destacar que o mel é um ingrediente altamente complexo, pois deriva do néctar de diferentes flores. O intuito desta receita é valorizar ao máximo toda essa complexidade e entregar aos clientes uma experiência única. O blend de méis de diferentes floradas (silvestre e laranjeira) é responsável por trazer uma deliciosa pluralidade de sabores e um equilíbrio ao paladar.
A fermentação ocorre de forma lenta e utiliza leveduras importadas de excelente qualidade. Após fermentada, a bebida permanece em processo de maturação ao longo de meses, com o objetivo de realçar os sabores e os aromas, além de equilibrar o dulçor.
Sendo assim, ao provar o seu hidromel Philip Mead® Traditional, espere uma bebida com sabores altamente complexos, porém suaves e marcantes. As diferentes notas permanecem na boca por vários segundos após engolir e a presença de álcool é bastante discreta. Além disso, o dulçor é equilibrado, fazendo com que Philip Mead® não seja uma bebida enjoativa e tenha um retrogosto muito agradável, sendo possível beber a garrafa em uma única ocasião.
PRÊMIOS
Medalha de Ouro - World Mead Challenge 2023;
Medalha de Ouro - Best Of Year 2022, categoria Traditional Mead, do Beverage Testing Institute;
Medalha de Ouro - World Mead Challenge 2022.
Clique aqui para saber mais detalhes sobre as premiações recebidas pelo Philip Mead® Traditional.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Hidromel Philip Mead® Traditional
Conteúdo: 500ml
Volume alcoólico: 14%
Harmonização: Massas, aves, peixes, frutos do mar, queijos e embutidos.
Produto registrado no Ministério da Agricultura - MAPA
Philip Mead® Oak Aged tem uma produção surpreendente e exclusiva. O blend de diferentes tipos de méis entra em contato com lascas de carvalho de diversas espécies durante a maturação, levando ao paladar agradáveis notas amadeiradas em perfeita sinergia com a imponência do mel.
Mantendo a experiência Premium ao cliente, que é a marca registrada da Philip Mead, utilizamos insumos da mais alta qualidade, sem adição de saborizantes, corantes, aromatizantes ou açúcares. As lacas de carvalho utilizadas nessa receita são cuidadosamente escolhidas para levar notas amadeiradas harmoniosas ao paladar.
Nota do produtor: Assim como no nosso rótulo Traditional, a etapa de maturação ocorre de forma lenta, ao longo de meses. Porém, nessa receita, a bebida fica em contato com as lascas de carvalho, levando ainda mais complexidade ao paladar.
Ao degustar o Philip Mead® Oak Aged é possível notar um toque amadeirado que complementa o sabor do mel silvestre e equilibra ainda mais o seu dulçor em razão do contraste no paladar e também devido aos taninos presentes. Essa combinação de sabores entrega aos clientes uma experiência única e diferente de todas as bebidas que o paladar busca como referência.
As notas amadeiradas e o sabor inconfundível do mel silvestre ficam na boca por longos segundos após engolir. Essa receita tem o dulçor bastante equilibrado e agradável, tornando essa degustação bastante fluida.
PRÊMIOS
Medalha de Ouro - World Mead Challenge 2023;
Medalha de Ouro - Best Of Year 2022, categoria Specialty Mead, do Beverage Testing Institute;
Medalha de Ouro - World Mead Challenge 2022.
Clique aqui para saber mais detalhes sobre as premiações recebidas pelo Philip Mead® Oak Aged.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Hidromel Philip Mead® Oak Aged
Conteúdo: 500ml
Volume alcoólico: 14%
Harmonização: carnes suínas e bovinas, massas, queijos e embutidos
Produto registrado no Ministério da Agricultura - MAPA
Philip Mead® Red Fruits combina de forma bastante harmoniosa o mel silvestre com uma seleção de saborosas frutas vermelhas, sendo elas: morango, blueberry, cranberry e gojiberry, além da flor de hibisco.
Essa receita especial utiliza frutas rigorosamente selecionadas e valoriza cada um dos insumos utilizados, garantindo um agradável e extenso leque de aromas e de sabores. Seguindo a linha Premium, utilizamos apenas frutas de verdade nessa produção, sem corantes, sem extratos artificiais, sem açúcares e sem aromatizantes, garantindo um sabor exclusivo e inesquecível.
Nota do Produtor: A receita Red Fruits é uma das mais elogiadas do nosso portfólio, certamente por sua ousadia muito bem executada. Utilizamos apenas frutas de verdade, optando por oferecer uma bebida sem qualquer tipo de saborizante ou corante artificial.
Cada uma das frutas utilizadas (morango, blueberry, cranberry e gojiberry) contribui para trazer notas bastante particulares a essa receita, enquanto que a flor de hibisco é responsável por trazer a tonalidade avermelhada à bebida e equilibrar o dulçor do mel e das frutas.
A fermentação e a maturação do mel silvestre ocorrem em contato direto com as frutas vermelhas e com o hibisco, fazendo com que o sabor seja tão marcante quanto suave. Esse rótulo é uma deliciosa surpresa ao seu paladar, e poderá harmonizar muito bem com suas sobremesas ou até mesmo ser ela própria.
PRÊMIOS
Medalha de Ouro - World Mead Challenge 2023;
Medalha de Ouro - Copa Cervezas de America 2022 - Categoria Mead - Etapa Nacional;
Medalha de Prata - World Mead Challenge 2022.
Clique aqui para saber mais detalhes sobre as premiações recebidas pelo Philip Mead® Red Fruits.
FICHA TÉCNICA:
Tipo: Hidromel Philip Mead® Red Fruits
Conteúdo: 500ml
Volume alcoólico: 14%
Harmonização: Queijos fortes, embutidos ou sobremesas à base de frutas vermelhas.
Produto registrado no Ministério da Agricultura - MAPA
Philip Mead® Double Oak é um hidromel seco desenvolvido para agradar aos paladares que apreciam bebidas mais intensas e sem dulçor. Com maior teor alcoólico, essa é a receita que tem a etapa de maturação mais longa do portfólio, sendo maturada com lascas de carvalho de alta tosta.
Essa receita levará ao seu paladar uma curiosa sensação: o sabor do mel sem o seu dulçor característico. Isso é possível graças à longa maturação com carvalhos de tostas maiores, que imprimem à bebida notas defumadas e de cacau. Prepare-se para provar um hidromel de grande sofisticação.
Nota do produtor: Um excelente hidromel seco, elaborado especialmente para atender aos paladares exigentes. Nessa receita são utilizados dois tipos de carvalho de tosta alta, que aportam notas defumadas, de caramelo e de cacau, que harmonizam com o sabor do mel.
Seu volume alcoólico mais elevado (15%) ocorre em razão da maturação ser mais longa que os outros rótulos, volatilizando os aromas e deixando sua taça extremamente perfumada em poucos instantes.
A fabricação da receita Double Oak segue um processo que se tornou a “assinatura Philip Mead”: blend de méis de diferentes floradas, lenta fermentação com temperatura controlada e meses de maturação, valorizando ao máximo os ingredientes utilizados.
Observação ao consumidor: Infelizmente a legislação brasileira reconhece como hidromel apenas bebidas com volume alcoólico de, no máximo, 14%. Como não quisemos abrir mão da qualidade Philip Mead de manter um sabor intenso e marcante, esta receita, que possui 15% de volume alcoólico, precisou ser enquadrada como uma “bebida alcoólica mista”, mesmo se tratando de um hidromel.
PRÊMIOS
Medalha de Prata - World Mead Challenge 2023;
Medalha de Prata - World Mead Challenge 2022.
Clique aqui para saber mais detalhes sobre as premiações recebidas pelo Philip Mead® Double Oak.
FICHA TÉCNICA
Tipo: Hidromel Philip Mead Double Oak - Seco
Conteúdo: 500ml
Volume alcoólico: 15%
Harmonização: carnes suínas e bovinas, massas, queijos e embutidos.
Produto registrado no Ministério da Agricultura - MAPA
DICAS PARA DEGUSTAÇÃO
A temperatura recomendada para a degustação é de 14°C a 18ºC. Para aproveitar o máximo dos aromas e sabores, utilize uma taça de vinho (recomendamos a taça Philip Mead Gold, para comprá-la, clique aqui) e faça a degustação em duas etapas:
Produto proibido para menores de 18 anos.
Beba com moderação.
