Se você já ouviu falar em hidromel e ficou na dúvida se ele é um tipo de vinho, não está sozinho. A comparação é comum — e compreensível. Afinal, ambas são bebidas alcoólicas fermentadas, possuem tradição milenar e vêm conquistando novos públicos no Brasil. Mas, apesar das semelhanças, hidromel e vinho têm origens, ingredientes e características bem distintas.

Neste artigo, vamos te ajudar a entender melhor essa diferença — e mostrar por que vale a pena descobrir o universo do hidromel, uma bebida surpreendente que vai muito além do que você imagina.

 

Afinal, o que é hidromel?

O hidromel é a bebida alcoólica mais antiga da humanidade, feita a partir da fermentação do mel, água e levedura. Foi consumido por diferentes povos ao longo da história — dos vikings aos gregos, passando por egípcios e celtas.

 

Na Philip Mead, nós resgatamos essa tradição milenar e reinterpretamos o hidromel com uma pegada contemporânea, criando estilos que vão do mais seco ao mais doce, com notas de frutas, carvalho e especiarias.

 

E o vinho? Como ele é feito?

O vinho, por sua vez, é resultado da fermentação do suco da uva, sem adição de mel ou outros açúcares na versão seca. A composição química da uva e suas variedades regionais dão origem a uma infinidade de vinhos — tintos, brancos, rosés, espumantes — que também acompanham a história da civilização.

 

Ou seja: o vinho nasce da uva, o hidromel nasce do mel.

 

Semelhanças entre hidromel e vinho

Apesar das diferenças nos ingredientes, hidromel e vinho compartilham várias características:

 

  • Ambos são fermentados: diferentes da cerveja, que é produzida a partir da cevada e passa por processos de brassagem e fervura, o hidromel e o vinho passam por fermentação alcoólica simples.

  • Graduação alcoólica parecida: o teor alcoólico do hidromel costuma ficar entre 10% e 14%, bem próximo ao dos vinhos tradicionais.

  • São bebidas gastronômicas: o hidromel também pode ser harmonizado com pratos, servido em taça e consumido em momentos especiais.

  • Podem ter variações de estilo: tanto o vinho quanto o hidromel têm versões mais doces, secas, frutadas ou amadeiradas — o que amplia o leque de experiências para o consumidor.

 

Hidromel é vinho?

Tecnicamente, não. O hidromel não é considerado um tipo de vinho, justamente porque não leva uva na sua composição. Porém, ele compartilha o mesmo universo sensorial e pode — assim como o vinho — ser degustado em taças, harmonizado com alimentos e apreciado em diferentes ocasiões.

 

Pelo seu dulçor suave, acidez equilibrada e perfil versátil, o hidromel também é uma excelente porta de entrada para quem deseja sair da mesmice e explorar novos sabores.

 

Por que experimentar o hidromel Philip Mead?

Se você gosta de vinho, há grandes chances de se encantar pelo hidromel. Os nossos rótulos vão de versões mais clássicas, como o Traditional e o Oak Aged, até opções ousadas como o Dark Cacao ou o Frigg Honey Wine, que traz uma refrescância única com notas de mel e frutas amarelas.

 

A proposta da Philip Mead é inovar sem perder a essência, oferecendo bebidas que surpreendem tanto quem nunca ouviu falar em hidromel quanto os apaixonados por experiências autênticas.

 

Descubra novos sabores, sem abrir mão da tradição

Na dúvida entre vinho e hidromel? Que tal os dois? O importante é brindar com aquilo que te dá prazer — e te conecta com histórias, pessoas e momentos inesquecíveis.

 

Explore nossos rótulos e mergulhe nesse universo.
Você pode se surpreender com o que uma garrafa de hidromel é capaz de revelar.

 

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