Por Philipe Mandaji, produtor do Hidromel Philip Mead

 

Hidromel

Se você chegou até aqui, provavelmente foi pela curiosidade em saber um pouco mais sobre o Hidromel - uma bebida exótica e pouco citada nos dias atuais.

Em curtas palavras, Hidromel é uma bebida alcoólica, produzida através da fermentação do mel. Basicamente, a fermentação é o processo responsável por transformar a glicose presente no mel em álcool. Consequentemente, todo o álcool presente no Hidromel é proveniente deste processo, não sendo adicionado qualquer outro tipo de bebida (como por exemplo a cachaça ou vodka). Para facilitar o entendimento, algumas literaturas chegam a apelidar o Hidromel de Vinho de Mel, devido à similaridade de processos e percepções.

Sua receita leva apenas água, mel e leveduras (responsáveis pela fermentação), variando de produtor para produtor em termos de dulçor, tipo de mel, teor alcoólico, tipo de levedura, tempo de maturação, entre outras características.

Caso queira saber mais sobre o Hidromel, como por exemplo:

  • Como beber o Hidromel?
  • Onde comprar Hidromel? 

Clique abaixo e veja o nosso índice especial:

Índice: Tudo sobre o Hidromel