Você já ouviu falar em hidromel? Se a resposta for não, saiba que você não está sozinho — mas também está prestes a descobrir uma bebida única, cheia de história, sabor e personalidade.

Neste artigo, vamos explicar o que é hidromel, como ele é feito, quais são suas variações e por que ele está conquistando cada vez mais espaço no paladar dos brasileiros. Prepare-se para conhecer a bebida alcoólica mais antiga do mundo, que agora ganha uma nova cara (e rótulo!) com a Philip Mead.

 

O que é hidromel?

O hidromel é uma bebida alcoólica fermentada à base de mel, água e leveduras. Pode ser considerada o “ancestral” de todas as bebidas alcoólicas — muito antes do vinho ou da cerveja, o hidromel já era consumido por civilizações antigas, como os gregos, os romanos, os celtas e, principalmente, os vikings.

A palavra “hidromel” vem do latim hydromeli, que significa “água com mel”. E essa definição simples esconde uma riqueza de aromas, sabores e estilos que tornam o hidromel uma bebida extremamente versátil.

 

Como é feito o hidromel?

A produção do hidromel começa com a diluição do mel em água, formando o que se chama de “mosto”. Em seguida, adicionam-se leveduras, que são micro-organismos responsáveis pela fermentação alcoólica — ou seja, pela transformação dos açúcares do mel em álcool.

Esse processo pode levar semanas ou até meses, dependendo do estilo desejado. Alguns hidroméis ainda passam por maturação em barris, adição de frutas, especiarias ou mesmo envelhecimento para ganhar complexidade. A Philip Mead produz diversas dessas modalidades, como hidromel com frutas vermelhas, com abacaxi, com cacau, maturado em carvalho e até mesmo uma versão seca. 

Na Philip Mead, usamos mel 100% brasileiro, controle rigoroso de qualidade e um processo moderno de fermentação para garantir uma bebida equilibrada, aromática e cheia de personalidade.

 

Qual é o teor alcoólico do hidromel?

O teor alcoólico do hidromel pode variar bastante, geralmente entre 5% e 16%, dependendo da receita e do tempo de fermentação.

Os rótulos da Philip Mead possuem 14% de teor alcoólico, o que os coloca em uma faixa semelhante à dos vinhos finos. Essa característica faz com que o hidromel seja ideal para momentos especiais, brindes e harmonizações sofisticadas.

 

Hidromel tem gosto de quê?

O sabor do hidromel depende de vários fatores: do tipo de mel utilizado, do tempo de fermentação, dos ingredientes adicionados e do estilo da bebida.

Você pode encontrar hidroméis:

  • Mais doces ou mais secos

  • Com notas florais, frutadas ou amadeiradas

  • Com textura leve, ou mais encorpada

Na Philip Mead, por exemplo, temos desde o clássico Traditional, passando pelo frutado Red Fruits, o encorpado e com toque amadeirado Oak Aged, o seco Double Oak, até o inovador e refrescante Frigg Honey Wine, com notas de frutas amarelas.

 

Quem bebia hidromel na antiguidade?

O hidromel é envolto em lendas e mitologias. Era considerado uma bebida sagrada entre os vikings, que acreditavam que o hidromel trazia força e inspiração divina. Entre gregos e romanos, era associado ao amor e à celebração.

Na mitologia nórdica, o "hidromel da poesia" era uma bebida mágica capaz de conceder sabedoria a quem a bebesse — e inspirou, inclusive, o nome da nossa marca: Philip Mead (mead é hidromel em inglês).

 

Hidromel é igual a vinho?

Embora o hidromel tenha características semelhantes ao vinho, como o teor alcoólico e a forma de consumo, ele não é feito de uva — e sim de mel. Por isso, é considerado uma categoria própria de bebida alcoólica fermentada, com identidade e estilo únicos.

 

Onde comprar hidromel no Brasil?

A Philip Mead é uma das principais marcas brasileiras de hidromel, com produção nacional, reconhecimento internacional e entrega para todo o país. Trabalhamos com e-commerce próprio e também estamos presentes em empórios, bares e eventos.

Você pode conferir todos os nossos rótulos diretamente no nosso site:
👉 www.philipmead.com.br

 

Por que experimentar o hidromel?

  • Porque é diferente de tudo que você já provou

  • Porque é rico em história, sabor e originalidade

  • Porque é produzido artesanalmente e com mel de qualidade

  • Porque é ótimo para brindar, presentear e surpreender

Seja em um jantar, um presente especial ou um momento de relaxamento, o hidromel é uma escolha que combina tradição e inovação — com muito sabor.