HIDROMEL PHILIP MEAD DOUBLE OAK

Philip Mead® Double Oak é um hidromel seco desenvolvido para agradar os paladares mais exigentes. O seu processo de produção e de maturação ocorrem de forma lenta e cuidadosa, privilegiando a qualidade premium da bebida. Como resultado do longo período de contato com chips de carvalho de aromas intensos, apresentamos uma bebida com sabor marcante, pouco dulçor e grande sofisticação.

FICHA TÉCNICA

Tipo: Hidromel Philip Mead Double Oak  - Seco
Conteúdo: 500 ml
Volume alcoólico: 15% 
Harmonização: carnes suínas e bovinas, massas, queijos e embutidos.
Produto registrado no Ministério da Agricultura - MAPA

Nota do produtor: Um excelente hidromel seco, elaborado especialmente para atender paladares exigentes. Nesta receita foram utilizados dois tipos de carvalho de tosta alta, que aportam notas defumadas, caramelo e cacau, que harmonizam com o sabor do mel. Seu volume alcoólico mais elevado (15%) volatiliza os aromas, deixando sua taça extremamente perfumada em poucos instantes. Seu modo de fabricação segue um processo que se tornou a “assinatura Philip Mead”: blend de méis de diferentes floradas, lenta fermentação com temperatura controlada e meses de maturação, valorizando ao máximo os ingredientes utilizados.

Observação ao consumidor: Infelizmente a legislação brasileira reconhece como hidromel apenas bebidas com volume alcoólico de no máximo 14%. Como não quisemos abrir mão da qualidade Philip Mead de manter um sabor intenso e marcante, esta receita, que possui 15% de volume alcoólico, precisou ser enquadrada como uma “bebida alcoólica mista”, mesmo se tratando de um hidromel.
 

DICAS PARA DEGUSTAÇÃO

A temperatura recomendada para a degustação é de 10°C à 12ºC. Para aproveitar o máximo dos aromas e sabores, utilize uma taça de vinho (recomendamos a taça Philip Mead Gold, para comprá-la, clique aqui) e divida a degustação em duas etapas:

• Percepção dos aromas: gire o hidromel na taça a fim de oxigená-lo, liberando todos os aromas presentes na bebida. A combinação do mel, que é um insumo altamente complexo devido à combinação do néctar de várias flores, com as leveduras, geram aromas únicos.
• Percepção do sabor: Tome um gole e, sem engolir, faça o Hidromel Philip Mead girar pela boca, ativando todas as papilas gustativas. Em seguida, dê pequenos goles. Esses pequenos goles demonstrarão o equilíbrio do dulçor, aliado ao suave toque cítrico, e uma leve secura na boca, preparando o paladar para o próximo gole. É nessa hora que o corpo do Hidromel Philip Mead entra em ação, promovendo um retrogosto intenso e agradável.

Se beber não dirija - Produto exclusivo para uso adulto - Beba com moderação

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