Elaborada a partir da copa do lombo suíno, possui um meticuloso processo de cura e apresenta uma textura firme juntamente com um sabor exuberante. Suas fatias finas são ideais para compor a sua tábua de frios ou servir de aperitivo juntamente com o hidromel Philip Mead. Além da qualidade excepcional e sabor singular, a tradição artesanal do Frigorífico Cancian é garantia de excelência!
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Sugerimos a harmonização da Copa Suína Curada Cancian com o hidromel Philip Mead Oak Aged. Nessa harmonização, sinta o contraste entre o sabor marcante da carne suína e a suavidade do dulçor do mel. Além disso, o toque amadeirado da bebida irá realçar os sabores presentes no seu paladar, levando a sua degustação a um patamar inédito.
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SOBRE O FRIGORÍFICO CANCIAN:
A história do Frigorífico Cancian, responsável pela elaboração e execução deste produto, teve início com um pequeno armazém de propriedade do Sr. Josué Cancian e sua esposa D. Maria, localizado em Tietê, pequena cidade do interior do estado de São Paulo.
Filhos de imigrantes italianos, Sr. Josué e D. Maria herdaram de seus pais a técnica na preparação de embutidos para consumo próprio. Com o tempo, as especilidades da família Cancian passaram a receber elogios e, então, vieram as encomendas. Em 1967, a história da marca se inicia: os produtos começam a ser comercializados e rapidamente chamaram a atenção da cidade e de toda a região, dando início a um contínuo processo de expansão.
Hoje o Frigorífico Cancian é referência na produção de embutidos, possuindo receitas exclusivas e saborosas. Como diferenciais, a marca utiliza diversas técnicas de produção artesanal e inclui em suas receitas diversas combinações de especiarias, garantindo um sabor único. Além disso, preocupa-se em utilizar baixa quantidade de aditivos e conservantes, e possui diversos programas internos de autocontrole e processos comprovados pelo ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).
FICHA TÉCNICA:
Produto: Copa Suína Curada Fatiada
Fabricante: Frigorífico Cancian
Peso: 100 gramas
Validade: 90 dias. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 3 dias.
Ingredientes: Copa suína, sal, açúcar, conservantes (nitrito de sódio INS 250 e nitrato de sódio INS 251), antioxidante (eritorbato de sódio INS 316), aromas naturais de cravo e canela, cultura fúngica (Penicillium nalgiovense). Não contém glúten.
Philip Mead é proibido para menores de 18 anos. Beba com moderação.
